Rillettes de haddock

Rillettes de haddock

Réf : 1582

4,20 €
3,50 € HT

  • Nom du produit (nom commun) ou noms de groupe de produits (il est permis de grouper des produits à condition que tous les dangers soient identifiés et traités).
  • Les caractéristiques importantes du produit fini: propriétés et caractéristiques qui affectent sa sécurité (par exemple, AW, pH, agents de conservation).
  • Utilisation ultérieure du produit (par exemple, plat cuisiné prêt à la consommation, nécessite un traitement supplémentaire, sera chauffé avant consommation).
  • Type d'emballage, incluant les matériaux et les conditions (atmosphère modifiée, confinée, etc.).
  • Durée de conservation, incluant la température et l'humidité de stockage si cela s'applique.
  • Place de vente du produit (chez les détaillants, supérettes, grandes surfaces, unités de traitement).
  • Instructions d'étiquetage (instructions de manutention et d'utilisation).
  • Contrôle spécial à la distribution (par exemple, conditions de transport et d'expédition).

Faire la liste des ingrédients du produit et autres intrants (incluants la matière première, les ingrédients, les auxiliaires technolgiques, les matériaux d'emballage) qui sont utilisés pendant la fabrication. Cette liste exhaustive est nécessaire pour une bonne identification de tous les dangers potentiels qui pourraient se manifester.